Jedes Jahr erscheinen sie zuverlässig: die Listen der kommenden Food-Trends und ein neuer Food-Report. Neue Küchen, neue Superfoods, neue Geschmackswelten – alles klar sortiert und mit dem Anspruch versehen, einen Blick in die Zukunft zu werfen. Und jedes Jahr...
Ernährung ist mehr als Privatsache.Sie ist Klimafaktor. Die Ausgangslage Unsere Ernährung prägt Klima, Gesundheit und soziale Gerechtigkeit. Weltweit verursachen Ernährungssysteme rund ein Drittel der menschengemachten Treibhausgase. In Deutschland stammen etwa 15...
Warum die Lebensmittelwirtschaft jetzt handeln muss. Ein strategischer Impuls für Entscheider:innen Die Ausgangslage Der demografische Wandel ist eine der unterschätztesten Herausforderungen für die Lebensmittelbranche. Sinkende Geburtsraten Steigendes Alter Das...
Lasst uns das Essen neu denken.Nicht irgendwann. Jetzt. Die Welt steht vor immensen Herausforderungen – ökologisch, gesundheitlich, gesellschaftlich. Doch genau hier liegt unsere Chance: Wir gestalten, wie wir morgen essen. Und wie wir leben. 1. Bekanntes neu gedacht...
Authentizität und Werte als Wettbewerbsvorteil Der Wandel im Marketing ist unaufhaltsam und geprägt von einer Vielzahl an Herausforderungen, die Unternehmen dazu zwingen, über den Tellerrand hinauszuschauen. In einer Zeit, in der Markenbotschaften und Werbeversprechen...
